Vinho Miolo Single Vineyard Alvarinho 750ml

Código:

1696

Status:

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Marca:

Miolo

R$77,00

Pais Brasil

Amadurecimento Sem passagem por barrica

Harmonização Acompanha petiscos, saladas, pratos frescos, Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau à Brás, frutos do mar, siri na casca; Ostras, Peixe Robalo, Filé de Côngrio ao forno, peixes de mar ou rio; queijos de massa mole e frescos.

Olfato Marcante intensidade, complexidade aromáticas e notas tropicais. Os descritores de amora vão das notas de pêssego às flores brancas.

Paladar Vinho macio em boca, fresco e muito agradável.

Região Campanha Meridional / RS

Visual Límpido com tonalidade amarelo claro, traços esverdeados.

Volume 750ml

Uva Alvarinho

Tipo Branco seco

Teor alcoólico 12%

Vinho Miolo Single Vineyard Alvarinho

Os vinhos de vinhedos únicos representam a mais fiel expressão da tipicidade do terroir. O Alvarinho é uma verdadeira relíquia líquida, um vinho único e perfumado, proveniente de uma variedade portuguesa que está em alta, mas ainda é pouco cultivada.

O processo de vinificação inclui a seleção dos cachos em mesa selecionadora, desengace total sem esmagamento e maceração pelicular a frio por 12 horas em prensa fechada e rigorosamente inertizada. A prensagem ocorre de forma rápida, em ambiente estritamente redutivo, utilizando prensa pneumática. Em seguida, realiza-se a clarificação estática do mosto flor a frio, seguida da fermentação alcoólica a 14°C em tanque de inox. O vinho permanece em contato com as borras finas por alguns meses antes de passar por filtração e estabilizações tartárica e proteica.

Informações de Produção \| Vinhos
Amadurecimento	Sem passagem por barrica
Harmonização	Acompanha petiscos, saladas, pratos frescos, Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau à Brás, frutos do mar, siri na casca; Ostras, Peixe Robalo, Filé de Côngrio ao forno, peixes de mar ou rio; queijos de massa mole e frescos.
Olfato	Marcante intensidade, complexidade aromáticas e notas tropicais. Os descritores de amora vão das notas de pêssego às flores brancas.
Paladar	Vinho macio em boca, fresco e muito agradável.
Região	Campanha Meridional / RS
Visual	Límpido com tonalidade amarelo claro, traços esverdeados.
Volume	750ml
Uva	Alvarinho
Tipo	Branco seco
Teor Alcoólico	12%