Miolo Cuvée Brut 750ml

Código:

1671

Status:

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Marca:

Miolo

R$79,00

Pais Brasil

Amadurecimento 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.

Harmonização Petiscos. Vegetariano. Peixes e Frutos do Mar. Carpaccios. Ovas de peixe. Bolinhos de bacalhau. Acarajé.

Olfato Aromas delicados de frutas tropicais, com destaque para abacaxi e melão, com traços de hortelã, menta e toques de pão torrado.

Paladar Alto frescor conferido pela sua acidez equilibrada, boa persistência gustativa.

Região Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS)

Visual Límpido, de coloração amarela-palha com nuances esverdeadas, coroa elegante, perlage fina, delicada e constante.

Volume 750ml

Uva Chardonnay | Pinot Noir

Tipo Espumante Brut (Champenoise)

Teor alcoólico 11,5%

Espumante Miolo Cuvée Brut 750ml

Enchimento da prensa por gravidade e com cachos inteiros (sem desengace), prensagem em prensa pneumática com redimento de 60% em mosto flor, clarificação estática do mosto flor a frio, fermentação alcoólica à temperatura de 13 a 15ºC em tanques de aço inoxidável, conservação em tanques de aço, segunda fermentação na garrafa por aproximadamente 40 dias com temperatura controlada de 12ºC, envelhecimento mínimo de 12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas, remuage em giropalete: movimento giratório das garrafas, para decantação dos sedimentos ao gargalo, num período de aproximadamente 5 dias, degorgement: retirada da tampa e do sedimento congelado com a própria pressão interna do espumante, na garrafa é colocado licor de expedição, rolha e muselet (gaiola aramada).

Informações de Produção \| Vinhos
Amadurecimento	12 meses sobre leveduras em caves subterrâneas e climatizadas.
Harmonização	Petiscos. Vegetariano. Peixes e Frutos do Mar. Carpaccios. Ovas de peixe. Bolinhos de bacalhau. Acarajé.
Olfato	Aromas delicados de frutas tropicais, com destaque para abacaxi e melão, com traços de hortelã, menta e toques de pão torrado.
Paladar	Alto frescor conferido pela sua acidez equilibrada, boa persistência gustativa.
Região	Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, RS)
Visual	Límpido, de coloração amarela-palha com nuances esverdeadas, coroa elegante, perlage fina, delicada e constante.
Volume	750ml
Uva	Chardonnay \| Pinot Noir
Tipo	Espumante Brut (Champenoise)
Teor Alcoólico	11,5%